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| TORTA DI RISO - 415 sec Torta di riso
www.parmaintavola.eu
Si ringrazia:
Paper and news sas
Affettatrici B M&L Auteur : mmorfeo73 Tags:di riso Torta www.parmaintavola.eu  |
| Torta Pasqualina - 412 sec Ricetta animata della Torta Pasqualina. Si tratta di un'antica ricetta genovese. E' tradizione preparare questo piatto per il giorno di Pasqua Auteur : eugeniotorre Tags: Torta Pasqualina Piaggio cucgeneug cucgeneugF1 cucgeneu2 cucgeneugI1  |
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UNA SIGNORA.. CHE SICURAMENT EODIA PIPPO.. GLI TIRA UNA TORTA IN FACCIA... TUTTI SBIGOTTITI Auteur : zeroeden Tags:pippo baudo franco franchi renato zero torta in faccia tv diretta figura di merda  |
| Juan Moneo 'El Torta' - 296 sec El cantaor jerezano presenta su nuevo disco (CD+DVD) llamado MOMENTOS, en el Colegio de Médicos de Madrid. 7 noviembre 2007 Auteur : deflamenco Tags:flamenco torta jerez cante deflamenco momentos  |
| Juan Moneo El Torta - 208 sec Bulerías en la peña "La Bulería" con la guitarra de Domingo Rubichi Auteur : dukels Tags: flamenco Jerez bulerias Torta Moneo Rubichi  |
| Torta di ceci - first attempt - 583 sec This is a kind of italian cake that you can find in many places in restaurants in tuscany. Auteur : masaokis Tags: Masao cake  |
| Torta di mele 2 - 219 sec Un'altra ricetta per una torta di mele...buonissimaaaaaa!!! Auteur : Furiola Tags: Ricette mele dolci torte dolce mela cucina  |
| La Torta Pasqualina (1^ Parte) - 186 sec La torta pasqualina è un piatto simbolo della cucina ligure. Le sue origini sono antiche, poiché veniva preparata già nel 1400, e anche allora era strettamente legata al periodo pasquale, da cui prende il nome.
La torta pasqualina è prodotta con un ripieno di erbe completato con latte cagliato (la prescinseua o la quagliata, oggi sostituita spesso da ricotta) e uova, racchiuso in molteplici e sottilissime sfoglie di pasta.
Questa torta salata si prepara anche con i carciofi, ma la tradizionale torta pasqualina è fatta solo con le bietole, poiché nel periodo pasquale i carciofi non erano a buon mercato, mentre le umili bietole di campagna erano in pieno germoglio e tutti potevano permettersi di acquistarne in quantità. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo degli anni di Gesù, ma in pratica ci si limita "solo" a 10-12.
Sì o No?
Come tutte le torte salate la torta pasqualina è un piatto ipercalorico anche se la presenza di verdura e di quagliata (un formaggio fresco, dunque abbastanza ipocalorico) potrebbero farla sembrare una ricetta accettabile dal punto di vista calorico. Una fetta di torta pasqualina ha ben 480 kcal e di certo non è sufficiente per saziarsi: tutto bene se viene consumata una volta all'anno, ma putroppo accade spesso che le torte salate vengano utilizzate per pasti veloci o in molte occasioni conviviali.
La ricetta della torta pasqualina
Ingredienti per 8 porzioni:
- 600 g di farina 00
- 100 g di olio extravergine d'oliva
- 1 kg di bietole (erbette)
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di maggiorana tritata
- 500 g di quagliata, prescinseua o ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 5 uova grosse
- sale
- pepe Auteur : PadronEdo Tags: Genova Val Fontanabuona Tina Moconesi Banchi Gastronomia Torta Pasqualina consigli saggezza video blog Cucina Cucinare  |
| La Torta Pasqualina (2^ Parte) - 486 sec Ricetta Ingredienti per 6 persone
600 g. di farina 00
100 g. di olio extravergine d'oliva
1 kg. di bietole (erbette)
1/2 cipolla piccola
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di maggiorana tritata
500 g. di ricotta
100 g. di grana o parmigiano grattugiato
5 uova grosse
sale
pepe
La torta pasqualina è un piatto simbolo della cucina ligure. Le sue origini sono antiche, poiché veniva preparata già nel 1400, e anche allora era strettamente legata al periodo pasquale, da cui prende il nome.
La torta pasqualina è prodotta con un ripieno di erbe completato con latte cagliato (la prescinseua o la quagliata, oggi sostituita spesso da ricotta) e uova, racchiuso in molteplici e sottilissime sfoglie di pasta.
Questa torta salata si prepara anche con i carciofi, ma la tradizionale torta pasqualina è fatta solo con le bietole, poiché nel periodo pasquale i carciofi non erano a buon mercato, mentre le umili bietole di campagna erano in pieno germoglio e tutti potevano permettersi di acquistarne in quantità. Tradizione vuole che i fogli di pasta che compongono la torta pasqualina siano esattamente 33, in ricordo degli anni di Gesù, ma in pratica ci si limita "solo" a 10-12.
Sì o No?
Come tutte le torte salate la torta pasqualina è un piatto ipercalorico anche se la presenza di verdura e di quagliata (un formaggio fresco, dunque abbastanza ipocalorico) potrebbero farla sembrare una ricetta accettabile dal punto di vista calorico. Una fetta di torta pasqualina ha ben 480 kcal e di certo non è sufficiente per saziarsi: tutto bene se viene consumata una volta all'anno, ma putroppo accade spesso che le torte salate vengano utilizzate per pasti veloci o in molte occasioni conviviali. Si può alleggerire una torta salata? Senz'altro, ecco una ricetta Sì con sole 150 kcal per 100 g: la torta di bietole. Auteur : PadronEdo Tags: Moconesi Genova Val Fontanabuona Gattorna cucinare contadina Montevideo Uruguay  |