| Muchachada Nui 04- Celebrities- Ferrán Adrià - 228 sec
Muchachada Nui, los miércoles a las 23:30 horas en La 2 de TVE. Y todos los vídeos, más grandes y más contenidos exclusivos en la nueva web oficial http://muchachadanui.rtve.es
Visitamos la cocina del genial chef Ferrán Adrià. El cocinero nos da las claves de su éxito.
Auteur : rtve
Tags:Muchachada Nui celebrities testimonios Ferrán Adrià joaquin reyes TVE RTVE La2 hora chanante lhc television española
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| Cocina-Ferrán Adriá - 107 sec
Cocina realizado por Alejandro Mapis del DVD Cocina Facil de Ferrán Adriá.
Auteur : Alder1962
Tags: Cocina Ferrán Adriá Molecular Gastronomía Alejandro Mapis
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| Muchachada Nui 05 - Ferrán Adrià en El hombre jabalí - 513 sec
Ferrán Adrià mitad hombre, mitad jabalí. Muchachada Nui, los miércoles a las 23:30 horas en La 2 de TVE. Y todos los vídeos, más grandes y más contenidos exclusivos en la nueva web oficial http://muchachadanui.rtve.es
Auteur : rtve
Tags:Muchachada Nui muchachadanui Ferrán Adrià mola ser catalan TVE RTVE La 2 humor hora chanante lhc televisión española
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| Celebrities - Ferran Adria - 228 sec
Hoy Ferran Adriá
Auteur : ed1115
Tags: Celebrities Ferran Adria Muchachada Nui
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| Adria Punti - Miau - 164 sec
video Clip de Adria Punti
Auteur : fasumia
Tags:Adria Punti Miau catala
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| Adrià Puntí (desembre 1999) - 235 sec
Reportatge sobre l'Adrià Puntí (desembre 1999). Emès pel programa A tot watt de Canal Reus Tv.
Auteur : sugranyesTV
Tags:stockdesotv música català rock nacional catalunya catalan adrià puntí
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| Tribute to Adria - 508 sec
BEWARE: At the end is a spoiler of the Ark of Truth.
This is a tribute to Adria (Morena Baccarin). She played the character Adria very good and I ejoyed it very much, so here are some nice moments.
The music I used is:
- REO Speedwagen - Keep On Loving You
- Ra - The Sun God
The episodes I used:
Stargate SG1 - Counterstrike
Stargate SG1 - The Quest Part 2
Stargate SG1 - The Shroud
Stargate SG1 - Dominion
Stargate - The Ark of Truth
I hope you like it ;)
Auteur : GTimothyG
Tags: Adria Stargate Morena Baccarin Tribute to
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| Ferran Adrià convida a Santi Santamaria - 251 sec
Programa 62 emès el 20 de setembre del 2007
Auteur : tv3polonia
Tags:Ferran Adrià Polònia Santi Santamaria
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| ferran adria - 162 sec
ferran adria
Auteur : hecktronbcn
Tags:ferran adria
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| El Bulli - 622 sec
Bits from Decoding Ferran Adria
Auteur : skinnylatte
Tags: food restaurants spain barcelona roses anthonybourdain ferran ferranadria elbulli catalan documentary
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| Ferran Adrìa VS Ferran Adrià - 279 sec
visita de carme ruscalleda i ferran adria al polonia , programa 39
Auteur : pocaconya22
Tags:polonia toni soler tv3 ferran adria cesc casanovas ruscalleda agnes busquets
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| Authors@Google: Chef Ferran Adria - 3832 sec
''Ferran stands head and shoulders above any other chef cooking in the world today...truly in a class of his own.'' --Gordon Ramsay
A Day at elBulli: An Insight into the Ideas, Methods and Creativity of Ferran Adria reveals for the first time the creative process, innovative philosophy and extraordinary techniques of the multi-award-winning restaurant, elBulli, and its legendary head chef, Ferran Adria.
Situated on a remote beach on the northeast coast of Spain, elBulli is famous for being the ultimate pilgrimage site for foodies, and a reservation that is nearly impossible to obtain. Each year elBulli is open for just six months, and receives more than 2 million requests for only 8,000 seats. Renowned for his spectacular ever-changing 30-course tasting menu, Adria's pioneering culinary techniques have been applauded - and imitated - by top chefs around the globe for the past decade, and he was named one of Time magazine's 100 most influential people of our time.
This event took place on October 13, 2008
Auteur : AtGoogleTalks
Tags: Chef Ferran Adria Day at elBulli Spain
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| Anthony Bourdain decoding Ferran Adria 1/14 - 85 sec
elBulli taller. This little pieces taken from an Anthony Bourdain TV program, show the incredible work of one of the most innovator and revolutionary chefs of the world: Ferran Adria.
Auteur : dylanmartin
Tags:elBulli bulli ferran adria bourdain chef
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| Ferran adria polonia-bikini - 165 sec
xD
Auteur : brrbs69
Tags:Ferran adria polonia tv3 mindundi bikini
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| ADRIA - 248 sec
Sepelio de Adria, acaecida el 3 de octubre de 2007 en Huejúcar Jalisco
In memoriam
Auteur : antepipital
Tags: huejucar
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| Capodanno dei Popoli - Adria - Canto - 409 sec
Abbiamo interpretato i canti della nostra tradizione a nostro modo. Abbiamo cercato di far suonare i nostri strumenti, imparando, dapprima, il linguaggio per cui erano stati pensati e, che avevano espresso drammi... in questo senso abbiamo scritto le nostre canzoni... con la passione...
Adria:
Claudio Prima: organetto e voce
Emanuele Coluccia: sax
Redi Hasa: violoncello
Ovidio Venturoso: percussioni
Maria Mazzotta: voce
Auteur : 57alva
Tags: Salento Albania Adriatico balcani Aradeo capodanno popoli grecìa
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| ADRIÀ PUNTÍ - ON THE NICKLE / ULL PER ULL - 374 sec
cançons interpretades per l'Adrià Puntí a la sala Zacarías de Barcelona, el 12 d'abril del 2006.
On the nickle (Tom Waits)
Ull per ull (Adrià Puntí)
Auteur : elsabethproduccions
Tags: adrià puntí elsabeth produccions cantautor songwriter on the nicke tom waits barcelona catalunya empordà
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| FERRÁN ADRIÁ 1/3 - COCINERO DE EL BULLI - 596 sec
Roberto Cámara entrevista en Canal 6 Navarra a Ferran Adrià Acosta que participa en el II Congreso Internacional de la Verdura. Pamplona Mayo 2008.
Adriá(nacido el 14 de mayo de 1962 en L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona), es un cocinero español. Es chef y propietario del Restaurante El Bulli situado en Cala Montjoi, en Rosas (provincia de Gerona, España) , distinguido con tres estrellas Michelin. Considerado por los especialistas el mejor cocinero del mundo en la actualidad, llamado a veces "el alquimista de la cocina". La revista norteamericana Time lo incluyó en la lista de los 10 personajes más innovadores del mundo en el año 2004. El día 17 de diciembre de 2007 es investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de Barcelona.
Con una gran personalidad, se le considera un artista de la cocina, en la que ha introducido nuevas técnicas, como la "deconstrucción" descontextualizando éste concepto del mundo del arte (consistente en aislar los diversos ingredientes de un plato, generalmente típico, y reconstruirlo de manera inusual, de tal modo que el aspecto y textura sean completamente diferentes mientras que el sabor permanece inalterado), las espumas (que crea utilizando sifones), la "esferificación" (empleo de alginatos para formar pequeñas bolas de contenido líquido) así como el empleo de nitrógeno líquido. Aparte de estas técnicas la cocina de Ferran Adrià destaca por el minimalismo de la presentación, la utilización de vajillas y menaje altamente innovadoras así como por la ruptura con muchos principios clásicos de la cocina. Por ejemplo, los platos salados helados, los postres con elementos hasta ahora exclusivos de platos salados etc. Además, según la filosofía de El Bulli, todos los alimentos tienen el mismo valor culinario pese a su distinto prestigio o precio. En la cocina de Ferran Adrià no hay una predominancia de materias primas de elevado coste como foie gras, langosta, caviar etc. "Una buena sardina es mejor que una mala langosta" es una de sus máximas. Otra de las constantes del trabajo de Ferran Adrià es el sentido del humor. A menudo sus platos pretenden engañar y confundir al cliente. En su cocina nada es lo que parece.
Algunas de sus creaciones más emblemáticas y al mismo tiempo buenos ejemplos de las técnicas antes mencionadas son: la menestra en texturas y la tortilla de patatas deconstruida (ambas brillantes ejemplos de deconstrucción), las ostras con aire de zanahoria, el falso caviar de melón, el tuétano con caviar, los diferentes nitro coulants (variaciones de los emblemáticos coulants de Michel Bras utilizando nitrógeno líquido) etc.
El impacto nacional e internacional de Ferran Adrià es enorme e incomparable a cualquier otro cocinero español. No obstante, pese al gran reconocimiento, la cocina de El Bulli también es objeto de ciertas críticas. El vanguardismo radical de sus platos, enfrentado diametralmente con las reglas y códigos de la cocina tradicional y en ocasiones francamente epatante, es incomprendido por algunos, y en ocasiones ridiculizado. En el popular programa de Canal Plus Los guiñoles de Canal +, el muñeco de Ferran Adrià es presentado como una suerte de extravagante científico loco enfrascado en extraños experimentos coquinarios (Gastronomía molecular).
Ferran Adrià tiene una serie de antiguos colaboradores y discípulos, entre los que destacan indivudualmente Sergi Arola (de entre otros La Broche, de línea menos continuista con el trabajo de Ferran Adrià) y José Ramón Andrés Puerta (cocinero afincado en EEUU y popular presentador televisivo en España). La admiración que suscita Ferran Adrià ha tenido como consecuencia una verdadera oleada de epígonos e imitadores que emulan las técnicas y platos de El Bulli, en ocasiones con escasa fortuna. Éste es según ciertos críticos uno de los puntos negativos del fenómeno gastronómico encabezado por Ferran Adrià.
El enorme éxito internacional de El Bulli, unido al hecho de que sólo permanece abierto la mitad del año y sólo ofrece un turno de comidas diario conlleva que actualmente sea extremadamente difícil reservar una mesa. Sólo una suma de ca. 8000 personas anuales consiguen comer en el establecimiento.
Pese a la enorme demanda y los altos precios (215 euros sin vino), los enormes costes (el ratio clientes-personal es muy bajo) y el limitado número de servicios hacen que El Bulli en realidad no arroje beneficios. Estos son compensados a través de multitud de actividades empresariales en el mundo gastronómico: el hotel y restaurante Hacienda Benazuza, un gran número de asesorías en restaurantes y diversas empresas, la publicación de libros, las conferencias etc., siguiendo un modelo de negocio similar al de otros cocineros franceses.
Auteur : Canal6Navarra
Tags: FERRÁN ADRIÁ BULLI ROSES RESTAURANTE COMIDA GASTRONOMÍA TENDENCIAS DECONSTRUCCIONISMO
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| El Bulli de Ferrán Adriá - 270 sec
One day in Roses
Auteur : guidobilbao
Tags:adria vanguardia guido bilbao chef gastronomia documenta
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| Polònia. Ferráng' Adrià. Olivah Farhidah Danghova! - 183 sec
Ferrang Adria i Carme Ruscalleda farceixen olives d'anxova i fan 1 bucle infinit.
Auteur : davidoptimal
Tags:Polònia TV3 Ferran Adria
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